凉拌香肠的做法，凉拌香肠怎么做好吃，凉拌香肠

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花鸟鱼虫市场也能成为经典，怎么拍才不枯燥？

在生活中有着很多的人都想要通过拍照的方式来记录下生活中美好的瞬间，同时也有着一些摄影爱好者，希望从一些市场中拍出很多富有烟火气的照片，其中花鸟鱼虫市场就是一个最好的选择，因为在这其中动植物非常的多，摄影师很轻松的就可以找到灵感，一些业余的摄影爱好者在这里拍照也是非常的简单，就能够拍摄出非常完美的照片。在花鸟鱼虫市场拍照的时候，为了避免枯燥，一定要记住合理构图、借助光线、可以从很多不同的角度进行拍摄这三点，下面给大家详细解释一下： 一、合理构图构图是拍摄之前最应该做的事情，因为一个好的构图可以归纳到更多的信息，同时也能够让照片显得更加具有整体性，而在花鸟鱼虫市场中拍照的时候，首先因为一些建筑或者是动植物非常的多，拍摄的时候如果没有一个好的构图，就会让照片变得非常复杂，不会具有整体性，所以在拍照的时候，最好是选取其中几样来进行拍摄 。 二、借助光线在花鸟市场中进行拍摄的时候，我们拍摄最多的应该就是一些花、鸟、鱼、虫，对于这4种动植物来说，光线的运用至关重要。因为在亮光下拍摄出来的照片非常好看，能够拍摄到的细节也是更多，在后期调整的时候也相对于暗光情况下更加便捷。 三、可以从很多不同的角度进行拍摄每一个角度都可以拍摄出更多不同的照片，我们要尝试着用不一样的角度去发现这个世界，因此在花鸟鱼虫市场拍照的时候，我们可以采取很多不同的角度来拍摄同一个主体，这样我们的照片含义会变得更加丰富。 各位看官，以上就是我对“花鸟鱼虫市场也能成为经典，怎么拍才不枯燥？”的回答，如果您还有更好的想法，欢迎在下方的评论区留言。

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凉菜的食谱

韩式杂拌菜【口味】：咸香【难度】：切墩(初级)【时间】：10-30分钟分类：大众菜凉菜老少皆宜主料：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳辅料：油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头 、香油做法：1、把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。2、水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。3、再把香菇、黑木耳放入焯滚。4、放入莴苣丝，马上捞出沥干水份。5、沥干水份放盆中待用。6、再把干粉丝放入烧滚。7、捞岀放在凉白水中过凉，这样全部泡发了。8、用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝。9、把所有食材放一起。10、大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可，**后再拌制。11、倒入调料，戴上手套拌匀。(各家口味不同，可以跟据自己口味再调制）冰镇酸辣蜇头原料：海蜇头、洋葱、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、八角、花椒、陈醋、鲜酱油、糖等做法：1、海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水2、所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用3、取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇）4、泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可小贴士：1、海蜇头盐分比较大，所以一定要泡发三至四小时，其间还要更换几次水，这样泡发的蛰头，肉质厚，口感脆、味道好(海蜇头只要泡发得好，无需开水烫，直接凉拌就好，开水烫导致肉质收缩、口感差些）2、腌制的辅料随个人喜欢，多放辣椒或不放，还可以添加木耳、黄瓜、胡萝卜等蔬菜和海蜇头一起凉拌，颜色好看口感丰富3、料汁里一定要加一勺糖，这个是让料汁味道好的关键，我喜欢用陈醋，味道更浓郁4、料汁放入冰箱冰镇，凉拌海蜇头时口感更脆、更好，夏天最爱的开胃小凉菜凉拌裙带菜1.准备的材料：莴笋1根、裙带菜适量、醋、酱油、蔬菜精、麻油2.将裙带菜干凉水泡一分钟即可，把水挤干，莴笋去皮3.莴苣切丝，把莴苣丝和裙带放在一个大碗中，切西红柿丝4.把西红柿丝放入碗中，放适量的蔬菜精，适量的醋5.适量的酱油(也可以放盐)适量的麻油，搅拌均匀即可开吃了.营养功效：1、裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富，使用价值较高，誉为海中蔬菜。我一直都比价喜欢吃海带，但是海带的肉质比较厚实，凉拌的话还是裙带菜来的更加的适合；2、裙带菜含有大量的碘、钙、维生素A、维生素B1、维生素C，叶酸，镁，纳和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有很好的降血压和增强血管组织的作用。

自制蒜肠的做法步骤图，自制蒜肠怎么做好吃

食材明细
主料
猪肉
1000g
蒜
3头辅料
料酒
适量
花椒粉
适量
姜粉
适量
胡椒粉
少量
葱
适量
花椒水
一小碗
淀粉
视情况而定
盐
适量
蒜香
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
自制蒜肠的做法步骤
自制蒜肠的做法步骤：1 1将肉馅用料酒、花椒粉、姜粉、胡椒粉、葱末煨好。
自制蒜肠的做法步骤：2 2蒜拍一下，切成末。在肉馅中分次加入花椒水，加蒜末充分搅拌，加淀粉搅匀。
自制蒜肠的做法步骤：3 3将盐清肠衣用清水泡一小时以上。
自制蒜肠的做法步骤：4 4把肠衣小心地套在漏斗口上，在一头打结。然后把肉馅小心地灌进肠衣内，注意排气。都灌好后把肠衣打好结，用线在中间系好。
自制蒜肠的做法步骤：5 5凉水下锅，把蒜肠放进去。
自制蒜肠的做法步骤：6 6小火加热，始终保持水不沸腾，等肠定型后，用牙签在肠体上扎几个小洞排气。加热20分钟左右关火，用热水余温继续泡着肠体。
自制蒜肠的做法步骤：7 7等水凉后把肠捞出，放烤架上晾干表面即可。
自制蒜肠的做法步骤：8 8切片食用。

东北里肌蒜肠制作方法

蒜肠做法种类多 东北的蒜香红肠 1、腌制。将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的3～5%。同时加入盐重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。[2] 2、绞拌。将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40%，以肉馅带粘性为准。 3、灌肠。用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。 4、烘烤。将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。 5、水煮。将红肠水煮，水煮温度为80℃，水煮时间因肠衣种类而不同，羊肠10～15分钟。猪肠20～30分钟，牛肠0.5～1.0小时。水煮标准是肠体发硬，有弹性即成。

蒜肠怎么做好吃

肠是我们生活中很常见的辅助的食材，因为肠口感美味营养丰富，受到了人们的欢迎。肠的种类有很多，蒜肠因为口感独特，格外的受到了人们的青睐。蒜肠其实是一种将瘦肉和肥肉混合，再搭配配料，制作出更好的美味。很多的人对于蒜肠不了解，我们来看一下 蒜肠的做法? 蒜肠的口感十分的美味，既有猪肉的香味还有蒜的辛辣的感觉，具有开胃的作用，还能够促进胃肠的蠕动，促进消化。大蒜对于身体某一些病菌还有**的作用，我们在生活中可以适当的食用。 蒜肠的做法： (1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。 (3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。 蒜肠，由选好的猪瘦肉和少量肥膘肉经腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮而成。成品肠衣为猪肠衣，颜色为暗白色，因为再打馅过程中加入蒜沫，所以蒜香味浓。蒜肠在全国各地基本都有，是中华饮食文化中熟食的一种。蒜肠的食疗价值：生津开胃，补充营养。1.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。2.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。3.均衡营养：有平衡膳食的作用 以上的内容就是对于蒜肠的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。蒜肠十分的美味，我们可以根据自己的喜好适当的添加辅料。使得蒜肠更加的美味。但是并不是所有的人都适合食用蒜肠，高血脂或者是高血压的人不适合食用，以免会加重病情。